食品加工企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,加工設備及管道的清洗非常重要.加工設備及管道在使用后會產(chǎn)生一些沉積物,如不及時、徹底地清洗,將直接會影響產(chǎn)品的質(zhì)量.

食品清洗設備分類中有兩種清洗設備：蒸汽清洗設備、全自動CIP清洗系統(tǒng)。

蒸汽清洗設備，又名飽和蒸汽清洗機，是利用飽和蒸汽的高溫和外加高壓，清洗零件表面的油漬污物，并將其汽化蒸發(fā)的一種清洗設備。還可以清洗任何細小的間隙和孔洞，剝離并去除油漬和殘留物，達到高效、節(jié)水、潔凈、干燥、低成本的要求，代替昂貴的干冰清洗。

蒸汽清洗設備針對不同的清洗對象和垢質(zhì)，配合不同的清潔劑對物品進行高效的清洗除垢，滿足了各行業(yè)不同客戶的要求，改變了傳統(tǒng)清洗工藝對環(huán)境造成的污染，蒸汽不產(chǎn)生任何垢物，不會產(chǎn)生二次污染，對設備進行無破損清洗，提高了設備的使用壽命。對于食品、醫(yī)藥工業(yè)具有高溫滅菌的功效。用蒸汽清洗的物品，如廚具、餐具會更光亮、更潔凈，而且具有高溫消毒、滅菌的效果。10米的蒸汽管在使用中不用移動蒸汽清洗機便可隨意走動清洗物品。

全自動CIP清洗系統(tǒng)適用于乳品廠、啤酒廠、飲料及一般食品廠的物料管道設備的就地清洗。主要材質(zhì):SUS304和或316L，本設備由堿罐、酸罐、熱水罐、各種管道和氣動閥門、壓力變送器、電導率儀、鉑熱電阻及控制系統(tǒng)等構成，其利用離心泵輸送清洗液在物料管道和設備內(nèi)進行強制循環(huán)，達到清洗目的。因此，不需要對管道設備解體，可以提高設備利用率，減輕工人勞動強度。本設備的具體使用，必須與工人車間的設備和管道布置以及清洗頭等相結合。

全自動CIP清洗系統(tǒng)，能對清洗液進行自動檢測.加液.排放.顯示與調(diào)整，對其運行可靠，自動化程度高，操作簡單，CIP清洗效果好，因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥、食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。
這兩種清洗設備的清潔效果和用處都非常的方便，清潔力度大。對于食品加工企業(yè)在清洗設備時有很大的用處。