隨著工業(yè)自動化程度的快速提高，食品加工技術(shù)也越來越多種多樣，而凍干工藝選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。為了保證凍干機在市場中一直有較大的競爭力，需要不斷的發(fā)展創(chuàng)新，下面我們就來說說如何對產(chǎn)品進行技術(shù)改造。

　　在實際生產(chǎn)中，凍干機的使用壽命一般為15年，因此它屬于需要進行技術(shù)改造的設(shè)備之列。凍干機的干燥箱、冷阱、擱板和機架比其他組成部件擁有相對更長的使用壽命，同時在凍干機的材料費用支出中也占了很大比例。也就是說，對原有凍干機進行技術(shù)改造是替代購置新機的經(jīng)濟的解決方案。

　　凍干機技術(shù)改造措施的評估基礎(chǔ)是“因機而異”的，除了新的法律法規(guī)規(guī)定和主管當局的有關(guān)要求之外，使用情況、自動化程度的提高、由自動化程度提高而帶來的新功能以及充分節(jié)約能源等都是重要的評判標準。

　　這些法律法規(guī)和要求中，包括了新修訂版的制冷設(shè)備、熱泵設(shè)備適用標準，即在安全性和環(huán)保性方面進行過修訂的標準和禁止繼續(xù)使用的制冷劑等。同時重新編輯了機械設(shè)計指南，要求設(shè)備使用者在改動設(shè)備時，要對所采取的技術(shù)改造過程和方法進行風(fēng)險評估。

　　凍干機的技術(shù)改造時涉及到的零配件包括機械，例如機械部件（制冷機、膨脹閥）、工作介質(zhì)（例如載熱介質(zhì)）以及電氣元器件（開關(guān)元器件）、控制系統(tǒng)（特有的控制元器件）、計算機硬件和軟件（計算機系統(tǒng)軟件和系統(tǒng)軟件基礎(chǔ)上的可視化軟件）。

　　此外，凍干機的功能擴展可提高功效或者工作質(zhì)量。其中包括電子技術(shù)的過程控制和監(jiān)測的新功能（PAT），可改善系統(tǒng)處理（操作控制）的能力以及提高冷凍產(chǎn)品質(zhì)量或者節(jié)約能源。機械零部件的重點是自動化的上下料裝置，如上料小車、提高了的衛(wèi)生清潔要求及過濾器完整性在線測試功能（FIT）的集成等。